Die Idee kam uns ganz spontan. Wir hatten einfach Lust ein veganes Kochbuch zu kreieren. Eines mit ganz vielen, lecke- ren aber insbesondere einfachen Rezepten. Rezepte für jeder- mann. Gerichte, die auch unsere Kinder mögen und die sich perfekt in den Familienalltag integrieren lassen. Ob kleine Snacks, Smoothies oder tolle Hauptgerichte. Dressings, Dips oder Sweets. Und ja - ich glaube wir haben eine gute Mischung in diesem Buch zusammengestellt. Bei der Umsetzung haben wir versucht, darauf zu achten, den Fokus auf saisonale und deutsche Produkte zu legen. Wir möchten euch einfach zeigen, dass die vegane Küche gar nicht so kompliziert ist, wie man vielleicht als Laie annehmen mag. Vegan for Beginners - also. Wir haben großen Wert darauf gelegt, dass unsere Rezepte für jeden kochbar sind, ganz gleich, ob Kochanfänger oder engagierter Hobbykoch.

Außerdem möchten wir mit unserem Kochbuch einen Klassiker kreieren, der die vegane Ernährung in seiner Vielfalt aufzeigt und gleichzeitig mit einem Wohlfühlprogrammvereint, durch das man nicht nur innerlich gesünder wird, sondern sich auch das Körpergefühl positiv verändert.

Probiere es selbst aus und nimm dir so viel Zeit, wie du brauchst. Es dauert meist viele Jahre bis man die Zusammen- hänge mit der Fleisch- und Milchindustrie erkennt. Auch um die Umstellung nachhaltig in dein Leben zu integrieren, brauchtes Zeit. Sei liebevoll und nicht zu streng mit dir. Hab einfach Spaß daran und beobachte, wie sich dein Leben und dein Körpergefühl verändern.