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Veganes Pilzgulasch

Ein deftiges Veganer Rezept für kalte Tage. Bei mir kommt es an Weihnachten auf den Tisch...

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Rezept. Vegane Linsen-Bolognese!

Ihr solltet der Hülsenfrucht unbedingt eine Chance geben, denn es gibt nicht nur unzählige Varianten mit Linsen zu kochen, die kleine Hülsenfrucht hat es wirklich in sich. Sie ist nicht super gesund, sondern auch sehrnährstoffreich. Vor allem ist sie ein wichtiger Lieferant für pflanzliche Proteine. Linsen enthalten soviel Eiweiß wie keine andere Hülsenfrucht. Sie bieten somit eine attraktive Alternative zu Fleisch, wobei pflanzliche Eiweißquelle im Gegensatz zu Fleisch so gut wie kein Fett besitzen.

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Du bist das Leben und das Leben bist du.

Denn die einzige Frage, die am Ende zählt ist, ob du wirklich dein Leben gelebt hast oder nur eines, dass anderen für dich wollten, weil sie selbst nicht den Mut hatten für ihres loszugehen. Du darfst dem Leben vertrauen und vor allem, du darfst dir selbst vertrauen, denn du bist Teil davon...

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Du bist kein schlechter Mensch, wenn dich diese Dinge vielleicht noch nicht so berühren. Meine Gedanken und Gefühle sind nicht deine. Wenn du dich weiterhin dafür entscheidest und noch nicht bereit bist diesen Schritt zu gehen, dann ist das okay. Dann bist du entweder noch nicht an dem Punkt, an dem ich damals war. Die Ernährungsform, für die ich mich entschieden habe und die sich für mich richtig anfühlt, muss nicht auch für dich die Richtige sein. Das einzige, was ich mir jedoch wünsche, was ich mir immer wünsche in dieser Welt, ist Bewusstsein und Toleranz...

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